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タケノコ

200417t.jpg
タケノコ1本友人から頂きました
泥がついていたから
苦労して掘り出したんだなと思いました
以前一度茹でたことがあったけれど
すっかり忘れていたのでネットで調べて下茹でしました
ヌカ入りのお湯が吹きこぼれて大慌てで火加減調節
1時間茹でました
あく抜きするのも簡単ではないことがわかります

毎年親戚から水煮状態にしたタケノコを送ってもらっていました
手間暇かけておくってくれたのだなあと
改めて感謝の思いがわきました

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